Одной из основных отраслей производственной деятельности исправительных учреждений Оренбургской области является производство продуктов питания, включающее в себя цеха и участки по выпуску хлеба и хлебобулочной продукции, муки и крупы в ассортименте, молока, молочной и маргариновой продукции, рыбной (сельдь соленая, полуфабрикаты кулинарные) и мясной продукции (колбасные изделия, консервы мясные и из мяса птицы, полуфабрикаты мясные и мясосодержащие, продукция мясокопчения), рационов питания для повседневной деятельности сотрудников и для осужденных, консервированных овощей, сока, масла подсолнечного нерафинированного, минеральной газированной воды.
Пищевая продукция производится в рамках заключенных государственных контрактов для нужд уголовно-исполнительной системы. Исправительные учреждения располагают необходимым производственным и трудовым потенциалом в части производства продуктов питания для обеспечения потребности не только УФСИН России по Оренбургской области, но и других территориальных органов ФСИН России. Взаимодействие организовано с более 20-ю территориальными органами ФСИН России в части поставки мукомольной и крупяной продукции, сока, полуфабрикатов рыбных, сельди соленой и консервированных овощей в ассортименте.
С целью обеспечения трудовой занятости осужденных, УФСИН России по Оренбургской области осуществляет взаимодействие с федеральными органами исполнительной власти, органами государственной власти Оренбургской области и органами местного самоуправления. Реализуются меры по участию исправительных учреждений в конкурентных закупках товаров, работ и услуг и в качестве единственного поставщика для обеспечения государственных и муниципальных нужд. С положительной стороны отмечается многолетний опыт сотрудничества с медицинскими и образовательными учреждениями различных уровней бюджета.
